Технология муки и крупы. Учебное пособие
Елена Николаевна Варламова
В учебном пособии изложены общие сведения о сырье мукомольных, крупяных заводов. Подробно рассказывается об основных процессах при производстве муки и крупы. Даны принципы построения и ведения различных помолов, технологий производства отдельных видов круп. Приведены общие сведения о контроле и управлении технологическими процессами на мукомольных, крупяных заводах. Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции.
వర్గాలు:
సంవత్సరం:
2021
ప్రచురణకర్త:
РИО ПГАУ
భాష:
russian
పేజీల సంఖ్య:
178
ఫైల్:
PDF, 3.21 MB
IPFS:
,
russian, 2021
Litres
మీ పుస్తక దుకాణాన్ని జోడించాలనుకుంటున్నారా? support@z-lib.do వద్ద మమ్మల్ని సంప్రదించండి
ఫైల్ converter
మరిన్ని శోధన ఫలితాలు
మరిన్ని ప్రయోజనాలు 
